У тебя сама модель построена неправильно. Зачем вообще "патрон" хранит в себе "врага-цель"? И логично, что если уж танк-цель взрывается каким-то "сторонним" образом - то "патрон" не знает, как себя вести. Ведь он перестаёт быть нужным!

Намного правильнее было бы, если бы "патроны" не были привязаны к конкретным "танкам", а летели сами по себе. А проверка "попал или нет" проводилась бы по координатам, а не по "целям". То бишь - проходимся по всем "танкам" и смотрим, не совпали ли их координаты с какими-либо "патронами". Если да - то взрываем все такие "патроны", ведь их может быть несколько (ну и сам танк заодно).

Как бы это решил я:

- для всех игровых объектов создал бы абстрактный класс GameObject, от которого уже затем наследовал бы конкретные (танки, патроны, башни);
- разбил бы игровое поле на квадратные клетки (класс Cell), представляющие из себя спрайты N*N пикселей;
- каждая Cell-клетка хранила бы в себе указатель на GameObject, который показывал бы, чем именно "занята" эта клетка;
- тогда попадание патрона в танк проверялось бы легко: если "новая" клетка патрона уже кем-то занята - то этот "кто-то" взрывается (ну, если умеет).