Насколько я помню, у VCL нету стандартных функций для "поворота канвы" (равно как и для "поворота картинки").
Так что - либо написать свою функцию поворота (это нетрудно), либо пользоваться сторонними библиотеками типа DirectX.
Welcome to the soldier side,
Where there is no one here but me.
People all grow up to die,
There is no one here but me...